ライジング観光通スタッフが、つづる日々のブログ

2020-06-01 山菜マスター

 
 
ワラビのアク抜きは必須!
さぼるとワラビ中毒になるらしい

どうも山菜PEヤングです

前回に引き続き山菜取りにゴーゴー!
ターゲットは 「the ワラビ」
これもまた簡単に採取できる山菜です

シダ植物の仲間なので日当たりが良く
シダ科が生えている場所がポイント!

車でブーンブーンハローPEヤングと言いながら飛ばし
現地に到着!森なのか山なのか微妙な場所で適当に
探したら1あっというまに100本くらい採取
またブーンブーンと言いながら家に帰宅

アク抜きに重曹でゆでて2日くらい水に浸して完成!
手ごろなサイズに切り用意した2種類のブレンド調味料
でワラビをパックマン!

個人的にはマヨ&味噌かマヨ&醤油がおすすめ

山菜を取るときにもソーシャルディスタンス
それではパー