ライジング江別スタッフが、つづる日々のブログ

2019-11-20 チャーシュー作るよ!

 
 
おはようございます阿部ですー
はい。チャーシュー作りました!

豚肩ロースを焼きます

隼人豚1

たこ糸巻いてますが、半解凍で調理開始したので肉を巻いてもおらず。
意味がありません(笑)

焼き目がついたら
 水・酒      各200ml
 醤油       大さじ5
 砂糖       大さじ2
 おろししょうが  大さじ1
↑を鍋に入れて混ぜて
焼いた肉を入れて1時間ぐらい煮ます
真面目につくるならまめに肉を裏返したり煮汁をかけたりしましょう。

私は風呂入って
上がったあと肉を裏返して
お酒飲みながら待ちました

火を止めて20分くらいそこそこまめに肉を裏返しながら冷ましてー
ここはしっかり返しましょう
冷ますときにサボるとしっかり味がつかないです。

隼人豚2

出来上がり!

ラーメンにいれてよし
丼にしてよしです

余った煮汁は芋入れて煮たんですけど
焦がしました…

以上阿部でしたー