ライジング江別スタッフが、つづる日々のブログ

2019-01-15 お久しぶりで御座います!

 
 
どもども、五十嵐でございます。
新年明けてしまいましたね!おめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。

そして、タイトルの通りお久しぶりで御座います。
初めましての方も、今まで見てた、更新待ってた!という方も
再度お楽しみ頂けたらと思います。
といっても、日々作った料理を載せるだけなのですが(笑)

ではでは、勝手に肉祭り開催しますよ!
お正月で食べ過ぎた!ダイエットしてる!関係ありません!
肉、食べましょう。

今回はステーキを2連発で投下します!

1.まずは、お肉を常温に戻し、キッチンペーパーで余分な水分を取り、
  両面に塩コショウを振っておきます。

2.牛脂、またはオリーブオイルなどの油を引きフライパンを温めます。

3.温まったら強火で2分、裏返して2分焼き、すぐにアルミホイルで包んでおきます。
  5分程包んでおけば、ミディアムレアくらいになっていると思います。

4.フライパンに残った油でソース作りです。
  玉ねぎを細切れにして投入し、中火にします。
  玉ねぎがしんなりしてきたら、りんごのすりおろし、
  赤ワイン、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて少し煮立たせたら完成です。

5.あとはカットしてソースかけて完成!


ステーキ1


作っておいた味玉もついでに持ってきて。
味噌汁も作っちゃって。

いただきます!

ではでは、今回はこの辺で失礼します!
次もステーキ!
また次回~!