ライジング留萌スタッフが、つづる日々のブログ

2020-09-25 焼き鳥丼🐓

 
 
皆様こんにちはー‼️
ろっきー命の成瀬です😍

ここ最近夜が寒いですねー🤧風邪には気をつけましょう😷




さて、本日は少し凝った料理を紹介させて頂きまーす😊




焼き鳥丼です‼️



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え?これ凝ってるの?と、思うかもしれませんが、焼き鳥丼と言えばタレが命ですよね‼️そのタレにこだわってまーす🌟シンプルに見えて実は自作するのは大変な焼き鳥丼。。。




タレはしょうゆ・みりん・酒・ハチミツ・おろし生姜・砂糖を煮詰めてキャラメリゼしてます‼️そこにニンニクで少し炒めたおろし玉ねぎを投入してまたコトコト煮詰め、香り付けにオールスパイス・シナモン・コリアンダーを少しかけてます😊

焼き鳥屋さんもそうですが焼き鳥のタレって自分で作ると実は大変なんですよー🥺かくいう僕は塩派ですが🤣しっかり噛みしめて食べないとですね🤔




以上で今回の投稿を終わります‼️

最後までご覧頂きありがとうございましたm(_ _)m