ライジング留萌スタッフが、つづる日々のブログ

2020-02-28 海鮮二色丼🍚

 
 
皆様こんにちはー‼️

    ろっきー命の成瀬です😆

      ここ最近日中暖かくて眠くなりますよね😴


さて、本日のろっきーでーす😍

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おやつを目の前に葛藤してるろっきー君です😁

僕の手からあげないと食べないようにしつけてるので「まだ〜?早く〜😩」

みたいな顔してます🤣 

1時間くらいかけて大事に食べてました🌟




本日はサーモンと漬けマグロの海鮮丼を作ったので紹介したいと思います‼️

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まずはいつも通り昆布じめにして一昼夜寝かせてます😊

え、マグロも!?と思う方もいらっしゃると思いますが漬けマグロにするなら昆布じめで

の熟成は必須だと思います🤔


過程は省略します‼️

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ご飯は酢飯にしました🍚

漬けマグロをしょっぱめに調理したので酢飯を甘めにしたのですが、

少々甘すぎました😅とはいえおいしかったです😆



味噌汁は豆苗とえびのすり身の味噌汁です🌟

出汁は真昆布とどんこ椎茸の精進出汁で作ってまーす🍽

僕はほんだしがあまり好きでは無いので手間ですがいつもちゃんと出汁をひいてます😊

多少面倒ですがその方が仕上がりが上質になるんですよね🌟



次に作るときは酢飯の分量をもう少し考えて作ろうと思います😅




    以上で今回の投稿を終わります‼️

         最後までご覧頂きありがとうございましたm(_ _)m